La ricetta prende nome dal trappito, il frantoio ed è tipica del periodo della molitura delle olive. Basta fare bollire delle fave secche con aglio, olio, pepe, origano e semi di finocchietto, fino a ottenere una zuppa densa. Si serve dopo aver condito con l’olio nuovo. Il nostro consiglio è di farlo… View more
Sono disponibili le ceste di Natale, con i prodotti selezionati da Ciccio Sultano, cuoco 2 stelle Michelin. Ceste golose di tre dimensioni, Dolcezza, Prelibata, Squisita, che a seconda del contenuto costano 70, 140 e 240 euro. Per acquistare: www.cicciosultanoshop.it Spedizione gratuita in Italia con ordini superiori a 70 euro e per acquisti superiori a… View more
Paziente, Alessia sta aspettando che terminino i 55 minuti necessari a dorare i panettoni. Ma prima ancora, c’erano volute dodici ore e tre rinfreschi per il lievito madre, dalla mattina alla sera, e altre dodici tra il primo e il secondo impasto a cui si aggiungono altre dieci ore dopo che l’impasto è stato… View more
Qui, c’è la mano del cuoco che sposa gli ingredienti, esaltandoli. La salsa Taratatà che dà nome al kit della pasta per quattro persone, è una piccola grande magia di Ciccio Sultano. Un invito a sperimentare quel capolavoro di sapori, ottenuto con alici Testa Conserve, farina di mandorla pizzuta di Avola, succo e buccia… View more
Ciccio Sultano, insieme a Peppe Cannistrà e a Fabrizio Fiorani, hanno deciso di affiancare alla limited edition del panettone tradizionale, un’edizione ancora più limitata di panettoni al cioccolato. Saranno pochi, ma fortunati quelli che potranno assaggiare il nuovissimo panettone con cioccolato fondente e al latte, bucce di arancia, ricoperto di una friabilissima… View more
La pasta Taratatà nasce come omaggio alla Madonna a cavallo di Scicli. Una salsa che suona la carica per carattere ed eleganza. Sicilianissima. Il kit con olio extravergine di tonda iblea in purezza, muddica atturrata, bottarga, acciughe Testa Conserve in olio extravergine, spaghettoni firmati, acquistabili su www.cicciosultanoshop.it Spedizione gratuita in Italia con ordini… View more
Abbiamo messo a punto la nuova ricetta del nostro panettone in edizione limitata, senza conservanti, sano, buono fino a capodanno. Un chilo di leggerezza, senza conservanti, fatto con lievito madre e lasciato riposare per settantadue ore. Profumi e gusto equilibrati per una grande festa in famiglia. Il consiglio di Ciccio Sultano, Fabrizio Fiorani… View more
Una pasta in famiglia, con gli amici o in tête à tête? La soluzione pronta ve la offre Ciccio Sultano, acquistando uno dei tre kit con gli ingredienti minimi per quattro persone. Il kit Turiddu è la riedizione della famosa ricetta di Luigi Carnacina mentre il kit Buzzonaglia ruota intorno alla salsa di Buzzonaglia… View more
La felicità dei carboidrati è doppia se, poi, fai pane e pizza a casa. Cosa serve? Un kg di farina bio per pizza Molini del Ponte, 80 grammi di crusca, un litro acqua, 4 grammi di lievito, 40 grammi olio extravergine tonda iblea in purezza del Frantoio Sallemi, 40 grammi di miele, 12 grammi di… View more
Si amplia con nuovi prodotti la pagina di shopping on line del cuoco 2 stelle www.cicciosultanoshop.it prodotti siciliani dalla campagna, dal forno e dal mare. Proposte di regalo buone tutto l’anno e soprattutto per le feste: dai panettoni, il tradizionale e quello al cioccolato, le tre ceste natalizie (Dolcezza, Prelibata, Squisita) alla torta… View more
